Печеночноые оладьи от rennye
Печенку почти 1 кг.(можно куриную) с луком (грамм 300) в блендер(будет очень воздушно) или в мясорубку (будет более фактурно). Вмешать 2 яйца, соль - перец, я еще травки прованские сыплю. Потом добавить размягченное сливочное масло(100 - 150 грамм) и муку - 3-4 столовых ложки. Обжаривать на масле, как оладьи, выливая ложкой, чтоб образовалась корочка. Сложить в огнеупорную посуду, залить сметаной (я развожу водичкой) и в духовку на 15 - 25 минут на 180 - 200 градусов). Лопать с овощами и сметаной (у меня удачно идут баклажаны и перцы на гриле).