Варенье из ревеня с мёдом и розмарином + особенности методов вареньеварства Кристин Фербер,

[massaraksh10]

Копирую мой прошлогодний пост.
Варенье после созревания очень вкусное, смело рекомендую.

Варила я по рецепту известного вареньеведа и вареньелюба кондитера Кристин Фербер, коя живёт во французском Альзасе. По нарытым в инете сведениям, у неё там в маленьком городке своё кафе с магазинчиком, и её варенья продаются в онлайн магазине Пьера Эрме. У

Comments

[velik]

вот спасибо. серьезный подход к варке варенья, понятно написанная теория. обязательно буду пробовать.

[ktotamm]

Можно ли мед заменить дополнительным количеством сахара?
Не сторонник я кипячения меда.