Уральский/сибирский пирог с сырой рыбой, тесто?
Привет! Когда-то mariana-aga постила чудный семейный рецепт закрытого дрожжевого пирога с сырой рыбой на подложке из колец лука и тончайших кружков картошки (в комментариях говорили, что такие пироги пекут на Урале и в Сибири). Я несколько раз пекла - получалось великолепно. Теперь рецепт удален с концами, а испечь надо прямо сегодня и под большое декольте. Вдруг кто из глубокоуважаемых сообщников печет что-то похожее?