Предпразднично-куличное

[begemotik64]

Споткнулась я тут о «рецепт» куличей. И решила предостеречь неопытных пекарей.
Текст, выделенный жирным курсивом, принадлежит автору njusha , цитаты приводятся исключительно в образовательных целях и не нарушают закон об авторском праве.

Comments

[falco_peregrino]

Большое спасибо, это очень ценно.

[begemotik64]

На всякий случай, в комментах я дала ссылки на посты про очистку орехов. Хотя я бы всё же грецкие не использовала в данном случае. Миндаль куда лучше сочетается, да и чистить его проще.

[falco_peregrino]

Да, такие заметки - это очень нужно, спасибо! Как раз недавно вскапывала архивы наха на эту тему, и пыталась постепенно уложить в голове.

[begemotik64]

Пожалуйста, будьте критичны и к наху. Я нежно любила это сообщество, но... времени прошло много, много нового узналось, соответственно, и данные из оставшегося в прошлом сообщества, зачастую, нуждаются в переоценке.

[falco_peregrino]

Надо ж откуда-то начинать, оно в ряду источников, я стараюсь делать поправки на ветер:)

[begemotik64]

:))
Спрашивайте здесь, если что. Тег Справочное бюро заведён не просто так.

[falco_peregrino]

Всё, что вы хотели знать о куличах, но боялись спросить;)
Пока могу только связно помычать.

[begemotik64]

А это ничего. Все когда-то начинали. И лучше так, чем продукты испортить.