"Провинциальный французский обед" или курица с овощами и рисовым сливочно- винным гарниром

[kulinarium]

Сейчас у svitla_4ok проходит ФМ "Блюда из птицы", рецепт с курицей мы послали туда.

Курица с овощами:

Comments

[gelena_s]

Все прекрасно, но как в сыр попадет глютен? Может вы имеете в виду безлактозную диету ? А то глютен вообще то - в зерновых некоторых содержится. В сметану еще готовую могут нахимичить], но в сыре и в молоке его точно нет.

[kulinarium]

Реально лечебная диета Безглютеновая -это когда отсутствует в рационе и глютен, и казеин.
По американским стандартам Бг диета именно такая. Я про это писала во многих своих постах.

Ваш юмор неуместен, разберитесь сначала в вопросе. Кому нельзя глютен - по серьезным медицинским показаниям, тому нельзя и казеин.

[gelena_s]

Э? А где был юмор? Я просто уточнила непонятное. Но вообще то даже при целеакии часто молочку разрешают. И люди вполне себе живут, употребляя молочные продукты, но с полным запретом на глютен. И вопрос уточняла много раз- у сына долго был синдром мальабсорбции и мы с ним прошли все исследования. Вплоть до генетических. И все врачи разделяли эти два вида запретов.
А у меня есть клиенты с запретом на казеин и с нормальной переносимостью глютена.

[kulinarium]

Я четко написала - по американским стандартам не разрешен при безглютеновой диете и глютен, н и казеин.

Что рекомендуют русские врачи- которые про глютен узнали лет семь назад - лично мне не слишком интересно.

[gelena_s]

Ок.

[kulinarium]

Белки глютен и казеин, содержащиеся в пищевых продуктах, оказывают ОПИАТНОЕ воздействие на мозг любого человека, то есть вредоносное.

Многие из тех, кому прописана безглютеновая диета по всем правилам, не имеют непереносимости глютена и казеина по анализам на аллергены, то есть непереносимость глютена и казеина у них не обнаруживается.

Тем не менее, им прописывают безглютеновую диету, это связано именно с опиатным воздействием этих пищевых белков на мозг.
К таким заболевания относятся, например, аутизм, шизофрения, синдром детской гиперактивности.
Посетители наших мастер-классоов по здоровому питанию - часто родители детей с такими заболеваниями, а не только родители детей больных целиакией, псориазом и др.