Домашние шоколадные пирожные на палочке или chocolate cake-pops.
Не знаете как развлечь детей на каникулах? Предлагаю один из вариантов занятия вместе с детьми.Увлекательное,а главное очень вкусное развлечение-сделать домашние cake-pops! Эти пирожные очень нравятся детям и идеально подходят для различных детских праздников.
У моего младшего сыночка скоро будет День рождения и я приготовлю такие пирожные для всего класса.Он попросил сделать для мальчиков-шоколадные,а для девочек-ванильные,так как девочки больше любят ваниль)).Вот такое вот интересное наблюдение!))
Ингредиенты:(для 20 пирожных)
125 гр. сливочного масла
125 гр. (3/4 чашки) сахара
2 больших яйца
140 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. порошка какао
70 гр. сливочного сыра (крем-чиз)
140 гр. (1 чашка) сахарной пудры
400 гр. шоколада (черного или белого)
Приготовление:
1.Сначала мы должны испечь шоколадный бисквит.Вы можете испечь по вашему любимому рецепту.Мне нравится вот этот:
Хорошо взбиваем размягченное слив. масло с сахаром,затем вбиваем по одному яйцу.Отдельно смешиваем муку,разрыхлитель и какао,добавляем их к маслянной массе,хорошо перемешиваем.Выкладываем тесто в смазанную маслом форму для выпечки диаметром 20 см и ставим бисквит в разогретую до 160 гр. духовку.,выпекаем примерно 30-35 мин.Затем вынимаем из духовки и охлаждаем.
2.Когда бисквит охладится,измельчаем его в крошку с помощью блендера.
3.Взбиваем крем чиз с сахарной пудрой,добавляем к крошкам и тщательно перемешиваем руками в однородную массу.
4.С помощью ложки набираем одинаковое кол-во теста и формируем шарики.Если у вас есть кухонные весы,то каждый шарик должен быть 30 гр.
5.Ставим тарелку с шариками в морозильную камеру на 10-15 мин.Достаем и вставляем палочку в середину.
6.Растапливаем шоколад на водяной бане на маленьком огне,помешивая.Когда шоколад растопится,осторожно окунаем в него каждое пирожное,убираем остатки шоколада ложкой или ножом.Если вы хотите украсить cake-pops специальными декоративными конфетами,делайте это пока глазурь еще не застыла.Оставляем подсыхать в спец. приспособлении для пирожных на палочке или вставляем конец палочки в яблоко и даем застыть.
Cake pops готовы.Можно упаковать их в прозрачную бумагу,завязать разноцветными ленточками и радовать ваших деток красивыми и вкусными сладостями.
Приятного аппетита!Вкусных и интересных новогодних каникул!