Хит летнего сезона-ягодное мороженое!
На улице жарко,одно спасение-вернуться домой и найти в морозильнике холодное лакомство.Мороженицу я пока еще не приобрела,но дети часто просят мороженое,а магазинное я стараюсь не покупать,поэтому готовлю домашнее,каждый раз экспериментируя.
Один из хитов нашего лета-ягодное мороженое.Рецепт очень прост,немного волшебства и вот уже сладкое лакомство,родом из детства радует ваших родных и близких.
Угощайтесь,это безумно вкусно!
Ингредиенты:
1.5 стакана ягод(свежих или замороженных)
2 белка
100 гр. сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
2 ст.л. лимонного сока
250 мл. жирных сливок (35 %)
Приготовление:
Взбить белки с сахарной пудрой и ванильным сахаром до образования устойчивой пены.Отдельно пюрировать в блендере ягоды.Взбить сливки до консистенции густого крема (важно не переусерствовать,дабы не превратить крем в масло).Далее осторожно вводим сливки и ягоды в белковую смесь,добавляем лимонный сок,перемешиваем.Перекладываем все в форму,плотно закрываем крышкой или фальгой,отправляем в морозильную камеру до поного застывания.
Получается идеальный вкус,цвет и консистенция!Результат нас порадовал,попробуйте и вы!:)
Приятного аппетита!