Омлет из детского сада (тот самый омлет)...

[ksysh_ka]

Comments

[sue888]

попробую)))) спасибо!

[zateevo]

тот самый омлет готовился из яичного порошка.

[ksysh_ka]

Моя мама проработала в школьной столовой около 15 лет, в Мінске нікогда не делали омлет из яичного порошка.

[zateevo]

не знаю в какое время Ваша мама работала - в СССР всё делалось в детском общепите по жёстко прописанным технологическим картам. Вот пример:

http://pbprog.ru/databases/food/30/393.php

[ksysh_ka]

Может это у вас в РСФСР о бедности из яичного порошка делали, но в школьных столовых в БССР были ТОЛЬКО яйца, и молочного порошка тоже не было, только натуральные продукты. Я вырасла на кухне столовской, постоянно привозили огромные фляги молока и короба огромные яиц, и это на маленькую, по городским меркам школу, по 2 класса на параллели.

[annarakhmanina]

Ух ты! Спасибо! Попробуем! Мне в детстве очень нравилось!
Вот бы еще найти рецепт котлет из нашей школы - я их обожала! Хотя там явно хлеба было много... :-) Но они были удивительно вкусные!

[annarakhmanina]

Еще по рецепту вопрос: Вы пишете "для экономии соды" - а в ингредиентах соды вообще нет...

[ksysh_ka]

Это я неправильно мысль выразила. Уже исправила.
Про котлеты спрошу у мамы при случае.