Лимонно-мятная гранита

[ksumik]

На 1 литр:

300гр. сахара(250 для сиропа и 50 для цукатов)

¼ л. воды

1 букет мяты

1/4л. лимонного сока (7-8 шт.)

Цедра одного лимона

Довести до кипения воду с сахаром до полного его растворения. Добавить мяту и оставить настаиваться минут 30. Цедру ошпарить кипятком, и убрав мяту, добавить в сироп. Проварить 5 минут.

Процедить

Comments

[elaizik]

Наконец-то Володя получит рецепт "настоящей" граниты - а то он там взывал её приготовить,а сам только наболюдает со стороны.:)

[ksumik]

Ну, в моём понимании - это всё-таки сорбет:) но ребёнок утверждает, что видел программу с Джейми Оливером и тот делал точь-в-точь одинаковый рецепт, правда вместо мяты у него была вербена.И сын мне потом минут 15 обосновывал, что "гранита" намного благозвучнее. чем "сорбет":)) Вот так сорбет превращается в граниту:)))

[elaizik]

Главное,сочетание это очень вкусное - лимон и мята,мы воду так часто делаем,очень хорошо жажду утоляет.

[ksumik]

мы тоже такими лимонадами балуемся, благо мята своя, да ещё и разрослась страшно, вот я её и утилизирую:)