Добро пожаловать в ресторан Карельская Горница!
Добро пожаловать в ресторан Карельская Горница!
Первый и единственный в мире ресторан традиционной карельской кухни Карельская горница, расположенный в самом центре города Петрозаводск, с порога затягивает Вас в мир загадочный и таинственный...
Карелия - республика эксклюзивов.
Karelia Restaurant Traditional cousins cafeКижи, Валаам, Соловки, Калевала, Воттоваара, петроглифы - всё это визитные карточки нашего края озёр.
Есть в этом ожерелье и ещё одна жемчужина: ресторан традиционной карельской кухни Карельская горница.
Карельская кухня проста и незамысловата, но есть в ней блюда, ни с чем несравнимого вкуса.
Дизайн интерьера ресторана воссоздает дух и традиции северной культуры карельского края.
А для организации выездных мероприятий ресторан Карельская Горница предлагает свои услуги по доставке блюд из меню ресторана и услуги кейтеринга.
Мы предлагаем Вам клубные карты ресторана, предоставляющие скидку на наши услуги, а для желающих сделать уникальный и необычный подарок, мы предлагаем подарочные сертификаты ресторана на карельскую трапезу.
Также в ресторане открыта Школа мастерства, которая поможет раскрыть Ваш творческий потенциал и научит чувствовать каждое блюдо.
В «Карельской горнице» бытует легенда....
Покачав люльку в комнатке молодых 19 века, в семье обязательно появляется малыш. Недаром многие гости приходят сюда не только отведать вкуснейшие блюда, но и прикоснуться к «волшебной» люльке.
подвал
Туалет очень оригинальный...
На двери в туалет
когда заходишь в туалет то там квакают лягушки
замок
Стилизованная пряха.
сувениры
куда же без домовёка
один из залов
еще один зал
Карельская кухня
Карелия - край рек и озёр, поэтому основу карельской кухни составляет, конечно, рыба, преимущественно пресноводная, а так же мясо диких животных (лосятина, оленина, медвежатина)и всевозможные дары лесов (пернатая дичь, ягоды и грибы).
К рыбе, карелы относятся очень уважительно: например, в давние времена карел никогда не позволял себе отодвинуть ногой корзину с рыбой в лодке, если она мешала.
Исконно карельским блюдом была и остается свежая уха, обычно приготовленная из рыбы нескольких видов. Здесь нельзя не упомянуть о Лохикейтто - уха на сливках или молоке - бесподобный вкус!
настойки 40 гр.+клюквенный морс, калитки (очень вкусные) и местный хлеб
Для карельского стола характерны различные каши: ячменная, гороховая, овсяная, толокняная, пшенная, гречневая, рисовая, манная. Толокняные каши - изюминка карельской кухни - едят так же и с ягодами.
Из овощей в карельской кухни используется репа, редька, кабачок, капуста и, конечно, картофель, и различный лук. Овощи в карельской кухни, как правило тушат или отваривают. Единственное, что карелы никогда не практиковали - это жарить. В карельском языке нет даже такого слова. Традиционно в карельских деревнях репу, картофель, капусту долго томили в печах, чтобы овощи получались нежными и мягкими.
салат
Каждая деревенская семья в Карелии в большом количестве заготавливает на зиму бруснику и клюкву. Ягоды подают к чаю, их используют в качестве начинки для пирогов, варят кисели, едят с толокном. Сушеную чернику и малину обычно используют в лечебных целях. Самая популярная ягода, которая растёт в Карелии - это морошка. Морошку, как правило, хранят в моченом виде. Эта ягода обладает невероятными полезными свойствами и содержит огромное количество витамина С.
карельская меловуха и морс из морошки
Любимый напиток карел - чай. Во многих карельских семьях чай принято пить с топленым молоком. В качестве "чая" нередко служат сушеные цветы зверобоя, листья и стебли малины, листья брусники, березовые почки.
Сама по себе карельская кухня проста и незамысловата, но есть в ней блюда, ни с чем несравнимого вкуса.
суп из форели на сливках-впервые попробовала и оказалось, что ОЧЕНЬ вкусно
Оленина в горшочках с картошкой отварной
Первый и единственный в мире ресторан традиционной карельской кухни Карельская горница, расположенный в самом центре города Петрозаводск, с порога затягивает Вас в мир загадочный и таинственный...
Карелия - республика эксклюзивов.
Karelia Restaurant Traditional cousins cafeКижи, Валаам, Соловки, Калевала, Воттоваара, петроглифы - всё это визитные карточки нашего края озёр.
Есть в этом ожерелье и ещё одна жемчужина: ресторан традиционной карельской кухни Карельская горница.
Карельская кухня проста и незамысловата, но есть в ней блюда, ни с чем несравнимого вкуса.
Дизайн интерьера ресторана воссоздает дух и традиции северной культуры карельского края.
А для организации выездных мероприятий ресторан Карельская Горница предлагает свои услуги по доставке блюд из меню ресторана и услуги кейтеринга.
Мы предлагаем Вам клубные карты ресторана, предоставляющие скидку на наши услуги, а для желающих сделать уникальный и необычный подарок, мы предлагаем подарочные сертификаты ресторана на карельскую трапезу.
Также в ресторане открыта Школа мастерства, которая поможет раскрыть Ваш творческий потенциал и научит чувствовать каждое блюдо.
В «Карельской горнице» бытует легенда....
Покачав люльку в комнатке молодых 19 века, в семье обязательно появляется малыш. Недаром многие гости приходят сюда не только отведать вкуснейшие блюда, но и прикоснуться к «волшебной» люльке.
подвал
Туалет очень оригинальный...
На двери в туалет
когда заходишь в туалет то там квакают лягушки
замок
Стилизованная пряха.
сувениры
куда же без домовёка
один из залов
еще один зал
Карельская кухня
Карелия - край рек и озёр, поэтому основу карельской кухни составляет, конечно, рыба, преимущественно пресноводная, а так же мясо диких животных (лосятина, оленина, медвежатина)и всевозможные дары лесов (пернатая дичь, ягоды и грибы).
К рыбе, карелы относятся очень уважительно: например, в давние времена карел никогда не позволял себе отодвинуть ногой корзину с рыбой в лодке, если она мешала.
Исконно карельским блюдом была и остается свежая уха, обычно приготовленная из рыбы нескольких видов. Здесь нельзя не упомянуть о Лохикейтто - уха на сливках или молоке - бесподобный вкус!
настойки 40 гр.+клюквенный морс, калитки (очень вкусные) и местный хлеб
Для карельского стола характерны различные каши: ячменная, гороховая, овсяная, толокняная, пшенная, гречневая, рисовая, манная. Толокняные каши - изюминка карельской кухни - едят так же и с ягодами.
Из овощей в карельской кухни используется репа, редька, кабачок, капуста и, конечно, картофель, и различный лук. Овощи в карельской кухни, как правило тушат или отваривают. Единственное, что карелы никогда не практиковали - это жарить. В карельском языке нет даже такого слова. Традиционно в карельских деревнях репу, картофель, капусту долго томили в печах, чтобы овощи получались нежными и мягкими.
салат
Каждая деревенская семья в Карелии в большом количестве заготавливает на зиму бруснику и клюкву. Ягоды подают к чаю, их используют в качестве начинки для пирогов, варят кисели, едят с толокном. Сушеную чернику и малину обычно используют в лечебных целях. Самая популярная ягода, которая растёт в Карелии - это морошка. Морошку, как правило, хранят в моченом виде. Эта ягода обладает невероятными полезными свойствами и содержит огромное количество витамина С.
карельская меловуха и морс из морошки
Любимый напиток карел - чай. Во многих карельских семьях чай принято пить с топленым молоком. В качестве "чая" нередко служат сушеные цветы зверобоя, листья и стебли малины, листья брусники, березовые почки.
Сама по себе карельская кухня проста и незамысловата, но есть в ней блюда, ни с чем несравнимого вкуса.
суп из форели на сливках-впервые попробовала и оказалось, что ОЧЕНЬ вкусно
Оленина в горшочках с картошкой отварной