Так ли проста пареная репа: 25 фактов об овощах в русской кухне

[krugom_eda]

Бренд-шеф ресторанов «Марк и Лев» Михаил Лукашонок собрал свои лучшие рецепты, а историк русской кухни Максим Марусенков - факты об овощах, которыми он и поделился с нами.

Comments

[tugoser_godovas]

Покажи томос!

[tugoser_godovas]

Я первый спросил! Тем более, что мой в скайп не помещается!

[ps_human]

Пишу этот комментарий только за тем, чтобы под этой статьей были и другие комментарии, кроме свято-украинских бредней..

[marisok56]

А что ни выложи - сразу тролли оттудова набегают.. Откуда их столько? Работы видать совсем нету в неньке)

[abstineni]

Репа есть репа- что с ней делать на генетическом уровне знает каждый!
А вот у меня прошлой осенью уродилась брюква!
И что мне с ней делать- ума не приложу...

[krugom_eda]

А вот в книжке "Овощи - это новое мясо" как раз есть подсказки на эту тему.

[abstineni]

сПАСИБО.пОСМОТРЮОБЯЗАТЕЛЬНО.

[kassx]

попробуйте традиционные тушеные овощи с брюквой.
Если Вы или домочадцы привереды, то готовьте немного и в разных пропорциях.
Капуста-морковь-картофель-брюква- тыква....
Не обязательно все и сразу:)
Разные приправы так же влияют на вкус. Можно черный перец и лавровый лист, а можно прованские травы, тмин..
Но главное- в конце тушения кусок ( а не кусочек) сливочного масла:)

[valentina2390]

Слышала о фиолетовой моркови и ее пользе, но никогда не задумывалась о том, что нынешняя морковь, которую мы сейчас видим каждый день на прилавках, изначально была выведена в Нидерландах. Интересный рецепт про огурцы, соленые в тыкве- я даже и не подозревала, что существуют такие необычные рецепты засолки и маринования. Вот она уникальность и изобретательность русской кухни, а самое главное простота в приготовлении и польза овощей для нашего организма. Очень познавательная статья - узнала для себя много нового.

[krugom_eda]

Спасибо! Очень приятно!

[kassx]

У Вас как то оригинально работает система комментариев, если нажать на главную копку Добавить комментарий, то ничего не происходит:) Можно добавить, если только Ответить.
Поэтому влезла в вашу беседу.
Спасибо за напоминание о таких овощах, как скорцонер. Как то не покупала. Теперь попробую.

Удивило по поводу русских бобов. Продаются и они и белорусские. И пакеты замороженных -виндзорские. Сейчас поизучала этот вопрос:) Я думала, что зленые, это просто которые рано сорвали.
Свежими и молодыми никогда не пробовала есть русские бобы. Готовлю суп, быстро развариваются. Они то же тогда ещё зеленые.

[supercraft]

Всё это очень полезно , но современный общепит идёт более лёгким путём , да и в магазинах не встретить такого разнообразия , что в итоге сформировало сложившиеся ныне традиции питания .....