Оригинал взят у bufetum в Майонез. Из почек и сердца . По мотивам рецептов Симоненко 1892г.
Рецепт под катом..

( Read more... )

Оригинал взят у bufetum в Пасхальный майонез из дичи . По мотивам рецептов майонеза 1892г Симоненко.
По подозрению авторов,  это блюдо - прародитель настоящего салата Оливье. Мясное блюдо - ни разу ни соус майонез). Оригинальные рецепты из книги Симоненко, рецепт данного майонеза и несколько фото под катом)..


( Read more... )

http://recept.domovest.ru/istoria/620-istoriya-blyuda-majonez-iz-dichi.html

Оригинал взят у freshman_svd в Майонез - без него не едят! Но у испанцев собственная гордость! Алиоли (alioli)
Победное шествие соуса майонез по планете давно уже достигло высшей точки маразма - по слухам, кое-где его уже используют не только в качестве смазки лица нетрадиционной сексуальной ориентации, но и в глухих таёжных деревнях им шприцуют крестовины ( Read more... )