КАБАЧКОВЫЕ КЕКСЫ С КОЛБАСОЙ
Надеюсь, что бабье лето нас порадует теплыми деньками, и мы еще походим на пикники!
Сегодня приготовим отличное блюдо, которое прекрасно пойдет и в горячем, и в холодном виде.
Это кабачковые кексы - нежные, сочные и совсем не жирные.
используем:
1 средний кабачок (300−350 г.)
70-100г. колбасы, какой любите (вареной, копченой, сосиски)
2/3 стакана муки
2 яйца
1,5 ч. ложки разрыхлителя
1 ч. ложка сахара
Соль
Натираем на крупной терке кабачек
Режем колбасу маленькими кусочками или длинненькими брусочками - эксперементируйте, на вкус это не повлияет.
Смешиваем муку, разрыхлитель, сахар и соль, яйца.
Добавляем кабачок (отжать сок) и колбасу. Замешиваем тесто.
Выкладываем тесто в формочки смазаные маслом
Выпекаем 15−20 минут, до подрумянивания, при 210−215 градусах
Очень простой и легкий рецепт, но результат превосходит все ожидания. Приятного аппетита!
