Кулинарное путешествие. 43. Гвинея - Бисау

[kristinkin]

Крошечная бедная африканская страна, всего 2 мил. населения.
Решила приготовить куринную яссу, популярное блюдо этого региона.
В моем рецепте было 6 лимонов для маринада, это однозначно слишком много, получился очень кислый соус.
Не могу найти рецепт, по которому готовила. Вот тут похожий, мой был без горчицы.
Чтобы не всегда "курочка с рисом", сделала кускус с нутом и изюмом - мне очень понравилось.



- пишут, что нет ни одной электростанции
- 1/3 населения живет в столице
- входит в первую десятку стран по производству орехов кэшью.
- очень распространен детский труд, 36% детей работают ((*