Черным чаем в Китае называют годами выдержанный чай. Самый знаменитый черный чай - Пу Эр, назван по имени города, где его продавали. Особая технология его производства существует в провинции Юннань. Тонкость его производства заключается, во-первых, в качестве чайного листа, имеющего особый вкус, аромат и структуру, а во-вторых, в технологии
(
Read more... )