Слоёные мини-рогалики с орехами
А ещё я накрутила вот таких рогаликов, по этому рецепту от Анжелы anjel_ik . Спасибо большое за рецепт!
Слова автора:
300 гр. слоёного теста
150 гр. грецких орех
1 ст.л. сл.масла
1 яйцо
1 ч.л. корицы
100гр. коричневого сахара
Раскатать тесто в пласт и разделить его на квадратики размером 8*8 см,затем квадратики разрезаем,чтобы получились треугольники.Подготавливаем начинку.Грецкие орехи перемолоть,перемешать с растопленным маслом,добавить корицу и сахар,охладить.Разделить белок и желток.Белок взбить "до пиков"и добавить к ореховой массе.Ореховую начинку выкладываем на наши треугольнички и скатываем по направлению к вершине.Оставшийся желток перемешать с 1 ст.л. воды и обмазать рогалики.Выпекать в заранее нагретой духовке при т.220 гр. в течении 20-25 мин.
~Мои изменения~
Закрутить красивые рогалики из треугольников у меня к сожалению не получилось, квадратики тоже частично раскрылись при выпечке, поэтому в результате я раскатала круг, разделила его на 8 частей и положив начинку на край - закрутила рогалики! И сахара для начинки взяла 50г обычного сахара, не хотелось чтобы было слишком сладко, так и вкус получился более ореховый.
Приятного чаепития!
