Хочу немного поинтриговать :)
Когда я была на каникулах, я же была в гостях у моей тёти, на Юге Германии. Так вот, от неё я привезла не только чёрно-смородиновое варенье и ежевику. А помимо всего мы ещё и отоварились как следует в русском магазине! А у них он с очень богатым выбором!!! Те кто живет в Германии в небольшом городке поймут меня! Вот в нашем городе товары в русском магазине почти все чешского и польского производства, конфеты залёживаются, молочные продукты бывают редко, а цены на всё это запредельные! И вот накупили мы всего всего и помимо прочего хорошего творога!
Потрясающий десерт, который в регионе под г. Волгоградом, именуется «Ленивушки» - сырники в сметанном соусе! Получается очень сытно, но вкусно до неприличия!
Конечно у каждой хозяйки свой рецепт сырников, а моя мама делает так:
~Ингредиенты~
300 г ЗЕРНИСТОГО творога
1 пакетик разрыхлителя
2 ст.л. сахара
Щепотка соли
2 яйца
Мука (сколько возьмёт)
горсть изюма
Перемешать все ингредиенты в миске. Постепенно добавить муку, сколько возьмёт. Масса должна получиться по консистенции как тесто. Вымесить руками, до гладкой массы, но недолго. Сформовать шарики, размером с грецкий орех, слегка их расплюшить. Сформовать такие шарики из оставшегося теста. Затем обжарить на растительном масле.
Далее у нас делают так: растопить жирную сметану ~250 г в кастрюльке на небольшом огне, если сметана слишком густая, можно разбавить сливками. (Настоящей сметаны увы не было, поэтому берём маскарпоне и сливки) Добавить сахар по вкусу, как правило несколько столовых ложек. Выложить сырники в форму для запекания, залить подготовленной сметаной и поставить на 10 мин в горячую духовку.
Приятного аппетита!