Блины
Утром делал блины. Настолько удались, что поделюсь проверенным рецептом.
Ингридиенты для блинов на 4 человек:
Яйцо куриное - 4 шт
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Вода - 400 мл
Кефир или молоко - 2 стак.
Мука пшеничная - 2,5 стак.
Сода - 0,5 ч. л.
Масло растительное - 4 ст. л.
Уксус 1 ст.л. или лимонная кислота на кончике ножа (если используете не кислый кефир).
Взбить яйца, добавить сахар и соль. Просеять муку с содой. Влить в яйца постепенно кипяток, непрерывно взбивая. Затем добавить теплый кефир. Добавить порциями муку. В конце влить масло.
Дать тесту постоять минут 15-20 для набухания клейковины муки - так блины не рвутся. Выпекать на разогретой сковороде, периодически смазывая ее.
Ингридиенты для блинов на 4 человек:
Яйцо куриное - 4 шт
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Вода - 400 мл
Кефир или молоко - 2 стак.
Мука пшеничная - 2,5 стак.
Сода - 0,5 ч. л.
Масло растительное - 4 ст. л.
Уксус 1 ст.л. или лимонная кислота на кончике ножа (если используете не кислый кефир).
Взбить яйца, добавить сахар и соль. Просеять муку с содой. Влить в яйца постепенно кипяток, непрерывно взбивая. Затем добавить теплый кефир. Добавить порциями муку. В конце влить масло.
Дать тесту постоять минут 15-20 для набухания клейковины муки - так блины не рвутся. Выпекать на разогретой сковороде, периодически смазывая ее.