В России бухгалтерский учет четко определен законодательством, и поэтому далее не описывается. Все интересующиеся могут купить / найти / скачать брошюры и учебники, и прочитать их, либо пойти на курсы, которых тоже достаточно.
Однако учет бизнеса для малых и средних предприятий практически не охвачен. Ниже приводятся ссылки на пару несерьезных статей, которые, однако, могут внести понимание в учет бизнеса. Статьи написаны довольно давно, однако могут быть полезны тем, кто интересуется именно автоматизацией учета бизнеса для малых и средних предприятий.
Материалы распространяются по лицензии GNU FDL - это означает, что можно делать с текстом практически все, но надо ссылаться на источник и нельзя текст продавать - а раздавать и / или изменять можно.
Документы стилизованы под разные манеры изложения. Для использования в качестве серьезного материала требуют переработки (удаления стилизации и жаргонизмов).
Пока всё.