подвешенный кофе и подобное
Последний месяц очень много слышу про подвешенный кофе. Недавно мне даже прислали ссылку на ЖЖ Алекса Дубаса от 2 ноября, в котором он рассказывает об этой неаполитанской традиции. И каждый первый спрашивает - а вам слабо ? :)
Отвечаю - слабо ))))
Эта идея в мой молескин с идеями вписана еще несколько лет назад. Я уже и не помню где я про нее услышал. И сама идея прекрасна. Только на мой взгляд она подходит по разным причинам для заведений, где кофе продают прямо у барной стойки. Плюс эта тема для заведений локального, районного масштаба, которых на данный момент в городе пока нет. Так сказать - оборот кофе в рамках одного района среди соседей. А в Италии очень много таких заведений. И соответственно тема подвешенного кофе - для своих. Чужой никогда не спросит "есть ли подвешенное кофе", потому что он по сути не знает про это. К тому же хотим мы этого или нет, но кофе в Италии - это продукт первой необходимости, а в России пока продукт не сказать что роскоши, но явно не аналогичный значению кофе в жизни среднестатистического итальянца.
Да и с другой стороны кто мешает любому желающему подвесить кофе в любом заведении холдинга хоть сейчас не спрашивая нашего согласия ? ;)
А попутно для любителей коллекционировать разного рода фишки - ссылка на информацию про Ogori cafe из японского города Кашива. По сути кафе проводит социальный эксперимент - вы подходите к стойке, заказываете еду и ... получаете еду, которую до вас оплатил предыдущий покупатель. Соответственно ваш заказ получит следующий.
Для интересующихся сразу скажу - мы не планируем запуск подобной услуги )))