Уха из хариуса, это нечто божественное. Попробую описать. В конце второго нашего похода, когда уже кончились все продукты и мы шли на ягодах, грибах и кружке риса на троих в котелке, на реке повстречали рыбака, у которого попросили соли. Вторая неделя без соли, очень не просто. Особенно когда кушать вареные грибы с вареным рисом. Он нам отсыпал хорошую щепоть соли, поговорили, выпили по глоточку, спросили его про еду, купим, деньги есть. Он показал на карте где в потайном месте стоит избушка охотников, там можно переночевать и обсушится, и где около избушки он прикопал свою тушенку, самодельную, из лося. Возмите, говорит пару банок, деньги там же и оставите сколько хотите, мне не жалко. Мы нашли избушку, нашли тушенку, у нас был пир горой и сухой и теплый дом, сон на палатях а не на лапнике в полатке. И наелись и просушились и выспались. :) Так я про уху. Стоят на Вишерском заповеднике кордоны. Несколько домиков где живут местные егеря, кто охраняет заповедник, следит за порядком и делет много разных и полезных дел. Места там глухие, электричество от дизеля (насколько я помню) зато кругом лес тайга, река Вишера прямо вот, с крыльца спуститься, и все. Сказочное место. Доплыли мы до Кордона, собрали катамаран, просушили, хозяева в гости позвали, обсушиться, рассказать кто такие, откуда и куда направляемся. На ближайшие пару сотню км это единственная Советская власть в этих местах. Тогда все было чуточку проще с прохождением по Заповеднику. Мы сообщили что идем со Свердловской области, с Вижая, мимоходом сходили в Ханты Мансийский автономный округ, пешком перешли Печёру, и датопали до Маньпупунера. А что, так вот просто и сходили, любопытные мы, ага. Сейчас вот домой плывем. Нет, стволов нет, не хулиганы мы. природу бережем и любим, костры тушили, да. Водка? Да, водка есть, угостим, у нас как раз чуток осталось, с последней закладки. Голодны, да, вторую неделю идём без соли и масла, на грибах и рисе, рыбкой вот тут угостили, там тушенкой разжились. Мир не без добрых людей. Нас пригласили переночевать у них в доме, в гостевой коминате, а утром лодка пойдет на Ваю, может добросить нас если мы хотим. И поужинать приходите, будем рады. Мы конечно же на все согласились. И вот представь, котел над костром, в нем полведра чищенной картошки, ведро хариуса, один к одному, крепкие и свежие, с утреннего лова, с полкило лука крупно порезанного. Все это кипит и шкворчит, запах такой что падаешь. сели за стол на улице, там лавки и стол, все уселись, нам налили ухи, такой густой что ложка стоит, не уха, а объеденье! Хлеб свежий, деревенский порезанный крупными ломтями на столе, тут же лук свежий, луковицы чищенные. Мы остатки водки достали, всем разлили, за знакомство приняли. Я чесно сказать не помню что и как было дальше. Помню первую чашку я съел быстро. Попросил вторую. И вот тут провалы в памяти, стало в сон клонить, голову держать трудно. Доел я свою вторую чашку, не помню как, но добрался до своей лавки в комнате и вырубился в сон. Утро было ранее, холодное и суетное. Все собрали по быстрому, хлебнули холодной ухи, горячего крепкого чая, и в лодку. На этом наше сомостоятельное путешествие закончилось.
Попробую описать.
В конце второго нашего похода, когда уже кончились все продукты и мы шли на ягодах, грибах и кружке риса на троих в котелке, на реке повстречали рыбака, у которого попросили соли. Вторая неделя без соли, очень не просто. Особенно когда кушать вареные грибы с вареным рисом.
Он нам отсыпал хорошую щепоть соли, поговорили, выпили по глоточку, спросили его про еду, купим, деньги есть. Он показал на карте где в потайном месте стоит избушка охотников, там можно переночевать и обсушится, и где около избушки он прикопал свою тушенку, самодельную, из лося. Возмите, говорит пару банок, деньги там же и оставите сколько хотите, мне не жалко. Мы нашли избушку, нашли тушенку, у нас был пир горой и сухой и теплый дом, сон на палатях а не на лапнике в полатке. И наелись и просушились и выспались.
:)
Так я про уху. Стоят на Вишерском заповеднике кордоны. Несколько домиков где живут местные егеря, кто охраняет заповедник, следит за порядком и делет много разных и полезных дел.
Места там глухие, электричество от дизеля (насколько я помню) зато кругом лес тайга, река Вишера прямо вот, с крыльца спуститься, и все. Сказочное место.
Доплыли мы до Кордона, собрали катамаран, просушили, хозяева в гости позвали, обсушиться, рассказать кто такие, откуда и куда направляемся. На ближайшие пару сотню км это единственная Советская власть в этих местах. Тогда все было чуточку проще с прохождением по Заповеднику.
Мы сообщили что идем со Свердловской области, с Вижая, мимоходом сходили в Ханты Мансийский автономный округ, пешком перешли Печёру, и датопали до Маньпупунера. А что, так вот просто и сходили, любопытные мы, ага.
Сейчас вот домой плывем. Нет, стволов нет, не хулиганы мы. природу бережем и любим, костры тушили, да. Водка? Да, водка есть, угостим, у нас как раз чуток осталось, с последней закладки.
Голодны, да, вторую неделю идём без соли и масла, на грибах и рисе, рыбкой вот тут угостили, там тушенкой разжились. Мир не без добрых людей.
Нас пригласили переночевать у них в доме, в гостевой коминате, а утром лодка пойдет на Ваю, может добросить нас если мы хотим. И поужинать приходите, будем рады.
Мы конечно же на все согласились.
И вот представь, котел над костром, в нем полведра чищенной картошки, ведро хариуса, один к одному, крепкие и свежие, с утреннего лова, с полкило лука крупно порезанного. Все это кипит и шкворчит, запах такой что падаешь. сели за стол на улице, там лавки и стол, все уселись, нам налили ухи, такой густой что ложка стоит, не уха, а объеденье! Хлеб свежий, деревенский порезанный крупными ломтями на столе, тут же лук свежий, луковицы чищенные.
Мы остатки водки достали, всем разлили, за знакомство приняли. Я чесно сказать не помню что и как было дальше. Помню первую чашку я съел быстро. Попросил вторую. И вот тут провалы в памяти, стало в сон клонить, голову держать трудно. Доел я свою вторую чашку, не помню как, но добрался до своей лавки в комнате и вырубился в сон.
Утро было ранее, холодное и суетное. Все собрали по быстрому, хлебнули холодной ухи, горячего крепкого чая, и в лодку. На этом наше сомостоятельное путешествие закончилось.
Ни до ни после я такой вкусной ухи не ел.
;)
Reply
Ведро ухи из хариуса во время трудного похода да лавка в теплом и гостеприимном доме! ;)
Reply
Reply
Leave a comment