(Untitled)

[komandorsha]

А скажите мне, дорогие френды.

Никто из вас случайно не был в хлебопекарном магазине на ВВЦ?

Если да, то как там обстоят дела с "экзотическими" видами муки?

Новая книга Бертине про хлеб лишила меня покоя и сна: там упомянуто 12 видов муки, а у меня есть только 7 (поправка: 8). Как жить? 

Comments

[baiser_aerien]

Ой, я столько не знаю. 12 видов пшеничной или вообще?

[komandorsha]

Вообще. )

Вообще - еще больше. Это он еще про рисовую и гороховую не написал. ))))

[baiser_aerien]

А ты их используешь?

[komandorsha]

Гороховую - нееееееет. Я ее боюсь. Остальные, которые есть в наличии, да. ))))

[baiser_aerien]

Я как-то пыталась из гороховой муки что-то сообразить. Но получился такой горох. Бееее. :)))))))))
А рисовая есть? Что из неё делаешь?

[komandorsha]

Я тоже горох как-то не очень. )

Из рисовой - блинчики хорошие получаются. И хлеб. Только ее, как и овсяную, нужно смешивать с пшеничной. Как минимум, 1 к 1.

[baiser_aerien]

Да, блинчики делала. Чисто из рисовой на воде - корейская еда. :)))

[komandorsha]

Они мне нравятся очень - рисовые блинчики - из муки, воды и растительного масла. Если их зажарить, то прямо рисовые чипсы получаются. )))

[baiser_aerien]

Именно! Вкусно получается! :))

[komandorsha]

=)