Креветки с чесноком и вином
Выход: 8 порций
1/4 стакана оливкового масла,
4 зубчика чеснока, измельченных,
1 кг небольших креветок, очищенных,
1/4 стакана сухого белого вина,
1/3 стакана крупно рубленой свежей петрушки,
соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
Разогреть оливковое масло в сковороде на умеренно-большом огне. Положить в сковороду чеснок и готовить, помешивая, в течение 1 мин до появления аромата. Добавить креветки и готовить, помешивая, в течение 5 мин.
Влить вино и довести до кипения. Готовить в течение 1 мин, пока соус не загустеет. Снять с огня. Добавить петрушку и перемешать. Посолить и поперчить.
Разложить креветки по порционным тарелкам и подавать.
© Светлана Колтович, 2011 г.
Нормативный документ здравоохранения Международная классификация болезней в свободном доступе, а также электронная версия для скачивания.