Праздничный горячий шоколад
Выход: 9 стаканов
4 стакана молока,
4 стакана питьевых сливок,
450 г белого шоколада, рубленого,
2 ч. ложки ванильной эссенции,
семена из 2 ванильных стручков,
1/3 стакана апельсинового ликера.
В сотейнике на умеренном огне нагреть молоко и сливки, не доводя до кипения. Снять сотейник с огня и добавить белый шоколад. Когда шоколад растопится, добавить ванильную эссенцию, семена из ванильных стручков и апельсиновый ликер и тщательно взбить. Снова разогреть на умеренном огне и подавать.
© Светлана Колтович, 2010 г.