Сильно! Очень аутентично, неполживо и рукопожатно. У Бисенич действительно нолик не допечатали, 50 г риса, конечно. Ты и сам 147 стр. вместо 166 указал, там сарма из виноградных листьев. Да и рецепта начинки сармы одного единственно правильного нет, тут и спорить нет смысла. А то можно вообще сказать, что для киселог купуса должна использоваться футожская капуста и соль только тузланская и мозырская.
Конечно, если пользоваться достоверными источниками. Так что и тебе заслуженно гранмерси. Опечаток такого типа в книге всречается увы несколько. Исправил, действительно 146, не 147, а в книге на 166 шиш-чевап. Не-не-не, не надо нам так уж сильно увлекаться.
Да, опечатался. А кислую капусту как салат самое аутентичное делают так: квашеную капусту промыть и отжать, чтобы уменьшить количество соли, крупно порезать, приправить жгучей молотой паприкой и оливковым маслом, опционально посыпать жареными очищенными семенами подсолнечника.
Надо будет попробовать такой салат, при случае когда еще кочанов достанется - но такими темпами похоже не останется... кстати, армянскую пасуц толму из такой капусты замутить былоб неплохо. Про уксус написал ибо знаю любители есть, сам то не приветствую. Морковь больше для схожести с нашей квашенной.
Reply
Опечаток такого типа в книге всречается увы несколько. Исправил, действительно 146, не 147, а в книге на 166 шиш-чевап.
Не-не-не, не надо нам так уж сильно увлекаться.
Reply
( ... )
Reply
кстати, армянскую пасуц толму из такой капусты замутить былоб неплохо.
Про уксус написал ибо знаю любители есть, сам то не приветствую. Морковь больше для схожести с нашей квашенной.
Reply
Reply
Reply
Leave a comment