Тут вот удача...
"Русская кулинария", ред. Каганова А., 1962….
Совсем недавно, mariana_aga, рассказывая о постном тесте для русских пирожков, посетовала что скан этой книги не найти, редкое издание… Действительно, мне он так же не попался. Даже так, есть выложенная в сети под этой обложкой, но совершенно другая книга: "Кулинария" 1960 г, того же составителя. Конечно, возможно что плохо искал и где-то в недрах сети, в укромном закутке, лежит покрываясь электронной пылью, заветный скан.
Ну, и вот - два часа назад попал в лапы оригинал…
Сканить?…
UPD: Сканю!
UPD_2: А теперь, эту книгу можно скачать>>>