Pancakes (блинчики на сливках)
Очень удачный рецепт!
Ингредиенты:
Яйца - 3 штуки, сливки 10% - 500 мл, мука пшеничная - 300 гр, сахар - 6 ст. ложек, сода - 1/2 ч.л., соль, ванилин, корица (я в этот раз не добавляла) - по вкусу.
Процесс:
Отделить желтки от белков. Белки взбить с солью.
Желтки соединить с сахаром, ванилином, содой. Постепенно добавить сливки и муку. Хорошо размешать.
В получившуюся массу аккуратно вмешать взбитые белки.
При жарке масло можно не использовать. А тесто распределять так, чтобы блинчики выходили диаметром 10-12 мм.
P.S.: рецепт нашла на http://www.eda.ru
