Дрессинг: что это такое?

[kofemanka_olya]

Кулинария постоянно развивается, в мире появляется множество новых технологий приготовления пищи, новых оригинальных рецептов блюд. А еще нас стали окружать новые слова - красивые, манящие и непонятные. Дрессинг - одно из новых слов. Давайте разбираться, что это такое.

Comments

[ptaxa12]

Я фоточку одну очень даже знаю и делала её Надя Никифорова (помню её
соус горчичный).
Оля, тот, что ты пишешь "Винегрет" - наиболее часто делаю и всегда так,
как учил Д.Оливер, в завинчивающейся баночке взбиваю, там же и храню
до употребления. С маринованным огурцом и майонезом делала Ремулад,
вкусно с капустным салатом.
Спасибо тебе за тему, очень полезно, если еще и наколлекционируем этих
дрессингов!

[kofemanka_olya]

Да, одна фотка Надина (и ее рецепт есть на сайте), одна, заглавная, Вити Лужного (помнишь такого?), а уж эта, с баночкой, моя)))

[ptaxa12]

Витю не помню, нет! А Надины рецепты я очень любила и фото у неё замечательные.

[kofemanka_olya]

У меня и сейчас перед глазами Надино фото котлет-клубочков)))

[ptaxa12]

О, и я эти клубочки помню, хотя не готовила их, а готовила её
тефтельки в картофельной оболочке и томатной заливке.

[kofemanka_olya]

А я клубочки готовила. У меня вышли не такие красивые, но вкусныееееее!!!