А вы знали, какие требования обязаны выполнять рестораны, придумывая меню?
Пока коснемся только алкоголя.
Начало и опрос, как удобно клиенту здесь: http://monella.livejournal.com/623583.html
А вот чего требовал от нас закон:
В прейскуранте печатаются четыре графы: в первой проставляются наименование напитков, во второй - емкость бутылки (0,25; 0,33; 0,5; 0,75 и т.д.), в третьей - цена за всю емкость бутылки, а в четвертой графе - цена за 100 г.
Минимальные требования к оформлению меню и прейскурантов, а также ассортименту продукции в предприятиях общественного питания различных типов и классов приведены в таблице 1 ГОСТ Р 50762-2007:
То есть мы обязаны указывать объем бутылки для любого алкогольного напитка, коньяка того же ХО, при том, что ни один нормальный человек не покупает его в ресторане бутылками.
А на элитные вина, которые подаются только бутылками, мы обязаны указывать стоимость 100г
Что за этим последует? Правильно: клиент потребует 100 г элитного вина. Потому что если есть в меню, обязаны налить. А остальное, видимо, вылить, потому что через два часа оно перестанет стоить своих денег. А через восемь - любых денег. Продолжение
А вы знаете, какие еще совершенно немыслимые, непостижимые для нормального неизвращенного ума требования бывают?
Начало и опрос, как удобно клиенту здесь: http://monella.livejournal.com/623583.html
А вот чего требовал от нас закон:
В прейскуранте печатаются четыре графы: в первой проставляются наименование напитков, во второй - емкость бутылки (0,25; 0,33; 0,5; 0,75 и т.д.), в третьей - цена за всю емкость бутылки, а в четвертой графе - цена за 100 г.
Минимальные требования к оформлению меню и прейскурантов, а также ассортименту продукции в предприятиях общественного питания различных типов и классов приведены в таблице 1 ГОСТ Р 50762-2007:
То есть мы обязаны указывать объем бутылки для любого алкогольного напитка, коньяка того же ХО, при том, что ни один нормальный человек не покупает его в ресторане бутылками.
А на элитные вина, которые подаются только бутылками, мы обязаны указывать стоимость 100г
Что за этим последует? Правильно: клиент потребует 100 г элитного вина. Потому что если есть в меню, обязаны налить. А остальное, видимо, вылить, потому что через два часа оно перестанет стоить своих денег. А через восемь - любых денег. Продолжение
А вы знаете, какие еще совершенно немыслимые, непостижимые для нормального неизвращенного ума требования бывают?