У меня периодически происходит пищевой запад. Вот как западу на какую-нить еду, так все, ем только это и не надоедает ( Read more... )

А вы знаете такой овощ?


( Read more... )

Рецепт моей семьи, кормила им здесь французов много раз, всегда с большим успехом и воплями восторга, как, мол, из плебейской капусты (которую французы вообще не очень) можно сделать нечто такое свежее на вкус, да еще и вкусное.

Нужна терка Бернер, самая мелкая, вот такая:

( Read more... )

Когда в саду поспевают роскошные корсиканские томаты, каждый день я готовлю себе однообразную миску корма ( Read more... )

Дени вчера по дороге с работы заехал на наш общий с друзьями огород. И вот результат:


( Read more... )

Тигровые креветки, фуа-гра, устрицы, оленина с клюквенным конфитюром, шоколадное бревно, эльзасский рислинг и коньяк.
А у  вас?:)

Срочно делюсь с вами увиденным:
муж моей френдессы nata_for  написал для жены оч. полезную программку и теперь она доступна и нам!:)

"EasyMenu - программа, планирующая меню на неделю и автоматически создающая список покупок. Она дает возможность детально спланировать меню на неделю или создать меню случайным образом.

Для того, чтобы запустить EasyMenu ( Read more... )

Чем дальше, тем больше я и вся моя семья, мы идем к простой пище. К очень простой пище.В максимально натуральном ее виде. Зеленый салат-просто с оливковым маслом. Овощи-просто на пару, опять же с маслом и солью. Мясо - просто с травами, ну и еще чеснок. Фрукты-тоннами- как они есть, сырыми. Ничего ни с чем не смешивать, все отдельно, сначала мясо ( Read more... )

Есть у нас тетя, долго время жившая в Эльзасе. Тетя эта очень любит приезжать к нам и готовить на всю толпу. Готовит она не так, чтоб очень...но иногда у нее случаются шедевры. Я вам сейчас расскажу про один из них.
gateau de mendiant переводится как "нищенский пирог" и родом он как раз из Эльзаса, где носит еще одно название Bettelman


( Read more... )

Дорогие френды-кулинары!

Научите меня прямо сегодня, пожалуйста, как бы мне сделать торт в форме сердца!
  Собственно, меня интересует-какой бы такой сделать корж, из которого легко можно вырезать форму сердца (формы специальной нет), какой лучше сделать крем, и как бы всю эту красоту сверху выложить малиной? (малина замороженная)

Вообще, с малиной ( Read more... )