Brötchen backen - einfach perfekt: Mit 99 Rezepten und vielen Stepfotos - Lutz Geißler. 2021 год
Лутц Гайслер (по образованию геолог) пожалуй, самый известный хлебо-блоггер в немецкоязычном мире. Он написал и издал уже 16 книг и все на хлебную тему! С 2009 года публикует свои рецепты, а также советы и "отчеты" в блоге Plötzblog, который читают более 100 000 человек.
С 2012 года проводит курсы по выпечке хлеба. А в 2014 году Лутц Гайслер решил заняться индивидуальной трудовой хлебо-деятельностью - оставил свою профессию геолога и с тех пор полностью посвятил себя разработке рецептов для предприятий общественного питания, написанию книг по выпечке и организации и проведению курсов по выпечке хлеба.
"Brötchen backen - einfach perfekt" - книга про булки и булочки. В ней 99 рецептов с пошаговыми фотографиями приготовления.
Она отлично продумана и издана. Впервые встречаю издание не для профессионалов, в котором, помимо всего прочего, указан и "ZEITBEISPIEL".
Автор:
Содержание:
Как читать рецепты:
Из раздела про хлебопекарное сырьë:
Из заквасочного:
Рецепт на выбор:
Еще несколько фотографий:
Выходные данные:
Размер: 20.3 x 2.5 x 27.4 см
Издательство: Verlag Eugen Ulmer
Год издания: 2021
Язык: немецкий
Количество страниц: 260
Количество рецептов: 99
ISBN-10: 3818613370
ISBN-13: 978-3818613372
Цена от 24.95€