Galettes, a l'ecole des patissiers - Michel Tanguy. 2019 год
Эта книга вышла одновременно с Bûches à l'école des pâtissiers. Здесь тот же автор, а точнее, собиратель и перескaзчик рецептов Michel TANGUY, и такое же оформление книги. Правда, содержание совершенно иное и замечательное - про типично французские пироги из слоеного теста..
Про что и как эта книга:
Вступление:
Содержание в картинках:
Содержание по ингредиентам:
Рецепт на выбор:
Несколько фотографий:
Galette fleur d'oranger
Galette noisette & confiture de lait
Galette pistache
Galette pomme & caramel
Galette frangipane, noisette & clémentine
Galette café & chocolat
Galette ananas & coco
Galette cajou, mandarine & caramel
Galette thé matcha & haricot rouge
Galette à la brioche, Passio & pistache
В конце книги есть:
Словарь специализировенных терминов:
...И адреса специализированных интернет (и не только) магазинов:
Выходные данные:
Размеры книги: 21,4 x 1,9 x 26,4 см
Количество страниц: 143
Количество рецептов: 20
Издательство: First
Год издания: 2019
Язык: французский
ISBN-10: 241205021X
ISBN-13: 978-2412050217
Цена от 19,95 €