Кондитер-любитель - Румянцев Александр Иванович сост. 1914 год
Полное название "Кондитер-любитель : Кондит. рецепты для приготовления пирожного, печенья, тортов и т. п."
Автор - составитель известный ("Поварское искусство", "Квасоваръ-любитель ", "Булочное и бараночное дело", "Блины и оладьи", "Пасхальный стол", "Приготовление макарон, вермишели и лапши домашним способом", "Изготовление драже и прохладительных лепешек домашним способом", "Производство вафель", "Карамельно-конфетное производство", например).
В книге нет ни теоретической части, ни рисунков, ни фотографий, а одни рецепты.
Содержание:
По 1 рецепту из каждой главы книги:
Выходные данные:
Количество рецептов: 130
Количество страниц: 48
Издательство: Книгоиздательство "А.Ф. Сухова"
Год издания: 1914
Язык: русский