змеиный суп
говорят, что лучшее время сбора змей - осень, когда они толстые и ленивые. ещё говорят, что змеиный суп согревает, поэтому его едят когда холодно.
некоторые думают, что змеиный суп - это очень круто и есть его надо со всеми церемониями и задорого. не все с этим согласны, и вот например в Yuen Long (на Новых Территориях) можно поесть суп в обычной забегаловке, долларов за 40.
местечко специализируется на супе из змей (несколько видов в одном супе), черепах, ящериц. у входа кипят несколько чанов - суп с мясом, суп без мяса. за чанами стоит тётечка и методично шлёпает половником суп в миски.
столы без скатертей, табуретки, всё как положено. заходишь - тебя подсаживают к за стол, где уже сидия несколько человек, выбираешь суп с мясом или без, дополниельно рис или без риса. официант вопит твой заказ через весь зал тётечке на раздаче - шлёп - и тебе уже несут миску супа. поел, распратился, иди дальше, никаких церемоний.
а вокруг стоят бутыли со всякими маринованными гадами.
сам суп я не стала фотографировать - пусть это по-прежнему останется для вас загадкой ;)
в общем, вкусненько так. но не согревает совершенно Х)
upd. вытянули из меня таки приоткрытие тайны XD
на вкус - среднее между рыбой и курицей. даже ближе к рыбе, но без рыбного запаха. никаких странных привкусов не заметила.
некоторые думают, что змеиный суп - это очень круто и есть его надо со всеми церемониями и задорого. не все с этим согласны, и вот например в Yuen Long (на Новых Территориях) можно поесть суп в обычной забегаловке, долларов за 40.
местечко специализируется на супе из змей (несколько видов в одном супе), черепах, ящериц. у входа кипят несколько чанов - суп с мясом, суп без мяса. за чанами стоит тётечка и методично шлёпает половником суп в миски.
столы без скатертей, табуретки, всё как положено. заходишь - тебя подсаживают к за стол, где уже сидия несколько человек, выбираешь суп с мясом или без, дополниельно рис или без риса. официант вопит твой заказ через весь зал тётечке на раздаче - шлёп - и тебе уже несут миску супа. поел, распратился, иди дальше, никаких церемоний.
а вокруг стоят бутыли со всякими маринованными гадами.
сам суп я не стала фотографировать - пусть это по-прежнему останется для вас загадкой ;)
в общем, вкусненько так. но не согревает совершенно Х)
upd. вытянули из меня таки приоткрытие тайны XD
на вкус - среднее между рыбой и курицей. даже ближе к рыбе, но без рыбного запаха. никаких странных привкусов не заметила.