Ресторан MØS открылся всего тройку месяцев назад, но уже успел стать участником Московского гастрономического фестиваля. И тем, кто на фестиваль сюда еще не заглянул - очень рекомендую обратить внимание. Кухня нордическая, скандинавская. Конечно - в авторском прочтении шефа Андрея Коробяки. Парню всего (если не ошибаюсь) 29 лет, а он уже поработал ( Read more... )

Два главных открытия этой недели для меня - ресторан скандинавской кухни MØS и новая эстонская кухня, мастер-класс по которой нам провел шеф-повар ресторана Андрей Коробяка.
Оказывается, Таллин нынче - вполне гастрономическая столица, и в Эстонию впору отправляться в гурмэ-туры знакомиться с кухней северных островов и посетить гастрохуторы-мазы.

( Read more... )