Котлеты из лосося с кремом васаби и огуречным салатом
Что-то я давно не показывала вас полезных обедов. Всё какие-то поездки, рестораны и яичные завтраки :))) пожалуй, нужно исправляться! И у меня есть для вас просто невероятный рецепт: готовится быстро, а вкус взорвёт мозг!
Если вы любите красную рыбку так же как и я, но вам, так же как и мне, надоели просто запеченые стейки и филе, то этот рецепт определенно для вас!
Ну что, готовы записывать рецепт вкусного, полезного и легкого обеда? ;)
Ингредиенты:
1 крупный огурец
корень имбиря
1 стручок перца чили
2 лайма
5 веточек кинзы
1-2 ч.л. коричневого сахара
300 г филе лосося
3 кусочка белого хлеба (желательно не свежего)
2 стебля зеленого лука
1 яйцо
2 ст.л. растительного масла
150 г сметаны
1-2 ч.л. васаби
соль, перец
Для салата:
1. огурец разрезать вдоль пополам. Затем на 3 части поперек. Каждую часть нашинковать по косой.
2. Имбирь и чили мелко порезать.
3. Отжать сок лайма. Смешать его с чили, имбирем, солью и коричневым сахаром. Полить огурцы.
4. Порубить листики кинзы и добавить в салат
Котлеты из лосося:
4. Лосося порезать мелко. Хлеб раскрошить. Лук мелко нашинковать
5. Смешать лосось, хлеб, зеленый лук и яйцо. приправить перцем.
6. Сформировать из фарша примерно 8 котлет.
7. Обжаривать на раскаленной сковороде по 4-5 минут с каждой стороны, затем выключить огонь и оставить на какое-то время под крышкой.
Соус:
8. смешать сметану и васаби. посолить, поперчить по вкусу.
9. подавать к салату и лососевым котлетам.
Приятного аппетита!
Если вы любите красную рыбку так же как и я, но вам, так же как и мне, надоели просто запеченые стейки и филе, то этот рецепт определенно для вас!
Ну что, готовы записывать рецепт вкусного, полезного и легкого обеда? ;)
Ингредиенты:
1 крупный огурец
корень имбиря
1 стручок перца чили
2 лайма
5 веточек кинзы
1-2 ч.л. коричневого сахара
300 г филе лосося
3 кусочка белого хлеба (желательно не свежего)
2 стебля зеленого лука
1 яйцо
2 ст.л. растительного масла
150 г сметаны
1-2 ч.л. васаби
соль, перец
Для салата:
1. огурец разрезать вдоль пополам. Затем на 3 части поперек. Каждую часть нашинковать по косой.
2. Имбирь и чили мелко порезать.
3. Отжать сок лайма. Смешать его с чили, имбирем, солью и коричневым сахаром. Полить огурцы.
4. Порубить листики кинзы и добавить в салат
Котлеты из лосося:
4. Лосося порезать мелко. Хлеб раскрошить. Лук мелко нашинковать
5. Смешать лосось, хлеб, зеленый лук и яйцо. приправить перцем.
6. Сформировать из фарша примерно 8 котлет.
7. Обжаривать на раскаленной сковороде по 4-5 минут с каждой стороны, затем выключить огонь и оставить на какое-то время под крышкой.
Соус:
8. смешать сметану и васаби. посолить, поперчить по вкусу.
9. подавать к салату и лососевым котлетам.
Приятного аппетита!