Главный холодильщик США
Михаил Трофимович Зароченцев (5 (17) сентября 1879, Ставрополь - 7 февраля 1964, Лос-Анджелес) - русский инженер, изобретатель, специалист в области холодильной техники. Один из организаторов холодильного дела в Российской Империи и США.
Биография
В 1900 году окончил Тифлисский педагогический институт. Поступил в Санкт-Петербургский институт путей сообщения, который окончил в 1907 году.
Михаил Трофимович посвятил себя науке замораживания и сохранения пищи и сделался крупнейшим авторитетом холодильного дела. Вначале он работал под руководством профессора Х.Головина, с которым он организовал комитет по холодильному делу при Московском обществе сельского хозяйства. Работал в Московском университет ассистентом профессора П.Бахметьева (по анабиозу).
Во время Первой мировой войны, работая консультантом Министерства земледелия и Министерства путей сообщения, он руководил строительством целого ряда продовольственных складов, холодильных установок и заводов по замораживанию и упаковке мяса для снабжения населения и армии. Под его руководством было также построено около 3000 железнодорожных вагонов-холодильников. Во время Гражданской войны перебрался на белый юг России, где руководил холодильным мясоупаковочным заводом. В 1922-1927 гг. он был генеральным директором Эстонского мясокомбината «А. О. Кюльметус» в Таллине. В 1928-1929 годах работал в Италии и Франции по быстрому замораживанию рыбы и птицы, а в 1930-1931 годах работает в Англии и Норвегии. В 1932 году переехал в США, чтобы привлечь внимание инвесторов к процессу быстрого замораживания, получившего известность как процесс «Z». Как вице-президент «American Z Corporation» и должностное лицо корпораций «Z-Pack» и «National Frosted Foods Sales Corporation», Зароченцев занимал важное положение в холодильной промышленности США до выхода на пенсию в начале 1950-х гг.
via: https://blog-10101.livejournal.com/105681.html#t1476049
Как инженер-проектировщик промышленных холодильных установок, в том числе на аммиаке и диоксиде углерода, говорю, что потеря для России этого человека - огромная беда. Одна из великого множества свиней, подложенных нам краснопузыми обезьянами.
Вот буквально месяц назад я сдал объект с гигантским скороморизильным аппаратом для мяса. Плиточный фризер производительностью 15 тонн в сутки. Сделан в Исландии. В Совдепе с шокфризерами всё было очень плохо - если мне кто подскажет рельно работающую большую модель фризера, я сочту его докой в теме. В постсоветской России после развала даже того задела в холодильной отрасли, что был в Совдепе, о таких аппаратах даже не мечтают. В том числе из-за того, что в своё время постреляли или выгнали вот таких людей.
Обидно.