Пятигорск
ЖЖ не дает мне возможности спокойно написать пост. А у меня есть о чем написать. Съездил в КМВ, попил нового (для меня) пива, готов поделиться впечатлениями и этикетками, однако придется повременить до полного выхода журнала из "коллапса". Пока же несколько слов о поездке и о пиве.
Первый попавшийся мне магазин в Пятигорске разочаровал меня отсутствием каких-либо новых местных марок, на полках стояло либо уже мною опробованное пиво в прошлые годы, либо "федеральные" марки. С горя купил Tuborg Green. Однако в дальнейшем все же удалось ознакомиться с местным ассортиментом поближе. Новенького не так много, но оно есть. Заметил, что для южных регионов, по моим впечатлениям, характерен выпуск именно "живого" непастеризованного пива. Даже "Жигулевское" местных заводов и то - "живое". В этом есть определенный плюс для потребителя. Не будем сейчас обсуждать на самом ли деле оно - "живое" или это только маркетинговые "фичи". Главное тут - срок годности, указанный производителем. И если "долгоиграющие" сорта будешь пить - покривившись - и двухмесячной давности производства, то "живое", которое судя по этикетке хранится лишь 14 (скажем) дней - десять раз подумаешь, прежде чем взять, если срок годности близок к завершению. Таким образом, "живые" сорта значительно свежее.
Еще одно наблюдение - у многих сортов вкус мне показался сладковатым. Уж не знаю с чем это связано: с температурой (а в Москве сейчас жарче), с дрожжами, с водой или с технологией варки, но мне это кажется странным. Я то больше предпочитаю "горькое" пиво. Правда, сладкое - не значит не вкусное. Хотя попадались и совершенно не вкусные, то же самое "Шумерское", например. Но и об этом спорить тоже не имеет смысла - как известно, на вкус и цвет...
Основная масса попробованного мною пива местного разлива - Ессентукского, Ипатовского, Нальчикского пивзаводов. Попадались и более отдаленные производители - Ставрополь, Краснодар, Владикавказ и даже Ульяновская область (Трехсоснеский) и Ростов-на-Дону (Балтика). Был и "Южный город" Очаковского (кстати, очень даже ничего на вкус), о недавнем запуске которого я уже писал.
Надеюсь, в скором времени написать о каждом пиве более подробно.