Древнiй Херсонес
1 февраля 1961 года постановлением Совета народного хозяйства Крымского экономического района основан Инкерманский завод марочных вин, введена первая очередь завода - цех столовых вин. Завод построен на базе подземных выработок, рядом с Севастополем, в городе Инкерман. Ранее здесь в глубоких выработках добывали строительный камень для восстановления разрушенного во время Великой Отечественной войны Севастополя. Новому заводу был передан целый подземный город с галереями высотой до 12 м и шириной 10-12 м на глубине от 5 до 30 м от поверхности земли. В прохладных подземных галереях были установлены дубовые бочки и оборудование для приготовления высококачественных столовых, крепких и десертных марочных вин. Заложены на выдержку марочные вина "Каберне Качинское", "Алиготе Золотая балка", "Рислинг Алькадар", "Ркацители Инкерманское", "Портвейн белый крымский", "Портвейн красный крымский".
Инкерманский завод - это одно их самых крупных предприятий классического виноделия Крыма, где выпускаются марочные вина. Виноматериалы для их производства поставляют более 20 крымских хозяйств по переработке винограда.
В 2000 году творческим коллективом специалистов предприятия разработана торговая марка "Inkerman" и ряд новых марок вин, в том числе и "Древнiй Херсонес", в настоящий момент входящий в основную коллекцию завода. Это вино выдерживается в дубовых бочках 6 месяцев, и изготавливается из винограда Саперави. Сорт Саперави за смолисто-черные ягоды называют "горячая кровь земли". "Древнiй Херсонес" подобен грузинскому "Кинздмараули". На Международных конкурсах это вино награждено 4 золотыми и 3 серебрянными медалями.
Производитель: ООО "Инкерманский завод марочных вин"