Чебуреки со шпинатом
Любимые чебуреки нашей семьи)
Тесто:
Вода - 250 мл
Мука - 3 стак.
Соль - щепотка
Начинка:
Лук красный - 1 шт
Томатная паста - 1 ч. л.
Яйцо куриное (сырое) - 1 шт
Шпинат - 2 пуч.
Соль - по вкусу
В миске соединяем воду, муку и щепотку соли.Замешиваем эластичное тесто, что бы не липло к рукам
Для начинки нарезаем кубиками лук, шпинат хорошо промываем и тоже нарезаем. Обжариваем лук на растительном масле около 3 минут до прозрачности.Добавляем шпинат и ложку томатной пасты. Добавляем яйцо и снимаем с огня сковородку. Перемешиваем. Начинка готова!
Берем тесто и делим его на 12 частей и формируем руками шарики.
Тонко раскатываем, кладем начинку
Защипываем края.Обжариваем на сухой, раскаленной сковородке, без масла. С двух сторон. Я обычно жарю на тефлоновой сковородке, сегодня просто захотелось чебурек с полосками:)
Подавать горячими! Можно на завтрак, и на ужин! С чаем или с айраном - решать Вам!
Приятного аппетита!
Тесто:
Вода - 250 мл
Мука - 3 стак.
Соль - щепотка
Начинка:
Лук красный - 1 шт
Томатная паста - 1 ч. л.
Яйцо куриное (сырое) - 1 шт
Шпинат - 2 пуч.
Соль - по вкусу
В миске соединяем воду, муку и щепотку соли.Замешиваем эластичное тесто, что бы не липло к рукам
Для начинки нарезаем кубиками лук, шпинат хорошо промываем и тоже нарезаем. Обжариваем лук на растительном масле около 3 минут до прозрачности.Добавляем шпинат и ложку томатной пасты. Добавляем яйцо и снимаем с огня сковородку. Перемешиваем. Начинка готова!
Берем тесто и делим его на 12 частей и формируем руками шарики.
Тонко раскатываем, кладем начинку
Защипываем края.Обжариваем на сухой, раскаленной сковородке, без масла. С двух сторон. Я обычно жарю на тефлоновой сковородке, сегодня просто захотелось чебурек с полосками:)
Подавать горячими! Можно на завтрак, и на ужин! С чаем или с айраном - решать Вам!
Приятного аппетита!