Суп фасолевый постный в мультиварке

[ket747]

Суп фасолевый постный в мультиварке




Ингредиенты:
- фасоль красная в собственном соку (я использую Бондюэль - баночка 400 г);
- 3 картошки;
- 1-2 луковицы;
- 1 морковь;
- 3 помидора;
- 2 ст. л. томатной пасты;
- соль, перец по вкусу;
- немного подсолнечного масла для зажарки.


Приготовление:

1. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке. В мультиварку добавить немного подсолнечного масла. На режиме «пирог» обжарить лук и морковь до золотистого цвета (примерно минут 7).
2. Нарезать мелко помидоры, добавить в зажарку, туда же добавить томатную пасту, перемешать и потушить все это на том же режиме еще 5 минут.
3. Почистить картошку, нарезать ее кубиками (как на суп), добавить к зажарке и залить все это водой (желательно кипятком из чайника) до отметки 1.0 справа от шкалы. Поставить на режим «суп» и засечь время (15 минут) - автоматически в мультиварке Supra 4511 на режиме «суп» можно выставить минимум только полчаса, поэтому пишу, что нужно засечь время.
4. Вода закипит через минут 5, еще 5 минут суп варится.
5. Через 10 минут слить жидкось из банки с фасолью и добавить фасоль в суп. Солим, перчим (мой вариант - 2 ч.л. соли, щепотка перца черного молотого).
6. Варим еще минут 5-7 и выключаем, но даем супу настояться в мультиварке с закрытой крышкой еще полчаса. Так картошка будет не разваренной, а крепкой и вкусной :)
7. По желанию суп можно подавать с зеленью.

Приятного аппетита!