Лобио в мультиварке

[ket747]

Лобио в мультиварке


Ингредиенты:
- красная сухая фасоль 2 мультистакана
- 1 луковица
- 4-5 долек чеснока
- томат-паста 3-4 ст.л.
- 2 спелых помидора
- соль, перец
- приправа хмели-сунели, укроп
- по желанию - грецкие орехи


Приготовление:

1. фасоль замочить на 1 час
2. воду слить, налить новую, на режиме "быстрый" довести до кипения, снова слить
3. залить холодной водой, чтобы фасоль была полностью покрыта+ 3 см сверху и включить "суп" на 1,5 часа, солить не нужно
4. после готовности откинуть на сито, сохранив 1 мультистакан отвара
5. в чашу налить немного растительного масла, включить режим "быстрый", положить мелко порезанные лук и помидоры, добавить томат-пасту и отвар, посолить-поперчить по вкусу, перемешать и закрыть
6. через 15 минут добавить фасоль, перемешать и готовить до сигнала (у меня в общей сложности режим продолжался ровно 30 минут)
7. после сигнала добавить измельченный чеснок и травы, если хотите, можно положить толченые грецкие орехи
8. дать настояться в выключенной и закрытой мультиварке полчасика.

Отличная закуска, вкусно и в горячем, и в холодном виде!