Revani (Ревани)
Сегодня утром съела на завтрак последний кусочек самой моей любимой турецкой сладости - Ревани. Сказать, что мне этот пирог очень нравится, значит, не сказать ничего. Так вкусно, нежно, тает во рту...прилагаю много усилий, чтобы остановиться...))) Не всегда получается, но я стараюсь...))) Готовлю его не очень часто, потому что существует опасность через какое-то время не пройти в дверь..)))
Я готовлю два вида ревани - обычный и апельсиновый, они оба прекрасны, но моим фаворитом стал апельсиновый...
Лучше делать в стеклянной или керамической круглой форме, чтобы после приготовления не вынимать.
Для приготовления понадобится:
3 яйца
0,5 ст. сахара
1 ст. растительного масла
1 ст. манки
1 ст. натурального йогурта
10 гр. разрыхлителя
10 гр. ванильного сахара
3 ст.л. муки
Для щербета:
2 стакана сахара
2 стакана воды
сок половины лимона
Сначала нужно сварить сироп. Смешать сахар с водой, довести до кипения и варить на медленном огне 10-15 минут. Добавить сок лимона и снять с огня. Остудить.
Яйца взбить с сахаром. Добавить йогурт, масло, манку, муку, разрыхлитель, ванильный сахар и хорошо взбить. Вылить смесь в форму и выпекать примерно 25-30 минут, до сухой палочки при температуре 170 градусов.
Готовый пирог разрезать на ромбы, залить тёплым щербетом. Ни в коем случае не горячим, иначе он может развалиться. Оставить на время, сироп должен полностью впитаться.
Подавать ревани охлажденным, можно посыпать кокосовой стружкой.
Чтобы приготовить апельсиновый ревани нужно добавить 1 ст.л. натертой цедры апельсина в тесто.
И приготовить другой щербет:
1 ст. свежевыжатого апельсинового сока
0,5 ст. воды
1,5 ст. сахара
Ингредиенты для щербета смешать, довести до кипения и варить на медленном огне 10-15 минут.
Все делается почти молниеносно, а вкус потрясающий...
Хорошо, что я решила о нем написать, когда уже наелась, а то не знаю, что было бы...наверняка после написания поста помчалась бы на кухню готовить...)))
Я готовлю два вида ревани - обычный и апельсиновый, они оба прекрасны, но моим фаворитом стал апельсиновый...
Лучше делать в стеклянной или керамической круглой форме, чтобы после приготовления не вынимать.
Для приготовления понадобится:
3 яйца
0,5 ст. сахара
1 ст. растительного масла
1 ст. манки
1 ст. натурального йогурта
10 гр. разрыхлителя
10 гр. ванильного сахара
3 ст.л. муки
Для щербета:
2 стакана сахара
2 стакана воды
сок половины лимона
Сначала нужно сварить сироп. Смешать сахар с водой, довести до кипения и варить на медленном огне 10-15 минут. Добавить сок лимона и снять с огня. Остудить.
Яйца взбить с сахаром. Добавить йогурт, масло, манку, муку, разрыхлитель, ванильный сахар и хорошо взбить. Вылить смесь в форму и выпекать примерно 25-30 минут, до сухой палочки при температуре 170 градусов.
Готовый пирог разрезать на ромбы, залить тёплым щербетом. Ни в коем случае не горячим, иначе он может развалиться. Оставить на время, сироп должен полностью впитаться.
Подавать ревани охлажденным, можно посыпать кокосовой стружкой.
Чтобы приготовить апельсиновый ревани нужно добавить 1 ст.л. натертой цедры апельсина в тесто.
И приготовить другой щербет:
1 ст. свежевыжатого апельсинового сока
0,5 ст. воды
1,5 ст. сахара
Ингредиенты для щербета смешать, довести до кипения и варить на медленном огне 10-15 минут.
Все делается почти молниеносно, а вкус потрясающий...
Хорошо, что я решила о нем написать, когда уже наелась, а то не знаю, что было бы...наверняка после написания поста помчалась бы на кухню готовить...)))