Да, сама, по crucide технологии. Оказалось, совсем не сложно. У меня теперь в холодной кладовке живет новое домашнее животное (закваска). Я его каждый день кормлю и уже пекла на нем хлеб и ватрушки. Дочка старшая говорит. Мама, ты держишь домашнее животное, чтобы его есть?!! А я так гордо отвечаю - да!!! А сахар не знаю зачем потом. Просто везде так пишут, что в опару чайную ложку соли, столовую ложку сахара, а остальные соль и сахар при необходимости уже в окончательное тесто.
Ты будешь кисломолочное тесто для вареников делать? Ну хочь рецепт людЯм скажи, не жмись. Я вот вчера замесила на кефире, на ночь поставила в холодильник. Думаю, зря или не зря. Сейчас пойду лепить.
Буду, как только маму свою найду, она носитель рецепта. Маман рванула в село подпольно, а село находится в овраге и там связь мобильная никакая. Приедет, я ей устрою село:)))
Comments 4
Вот только не поняла смысл двух ложек сахаа, которые ты потом вмешала в тесто, а почему не в опару сразу?
Reply
А сахар не знаю зачем потом. Просто везде так пишут, что в опару чайную ложку соли, столовую ложку сахара, а остальные соль и сахар при необходимости уже в окончательное тесто.
Reply
Reply
Приедет, я ей устрою село:)))
Reply
Leave a comment