Чапати и паратхи (паротта) из заварного теста

[kavolekat]

Comments

[musa_tv]

Ох, какие, обалденные просто. Ни разу лепёшек на сковороде не пекла.

[kavolekat]

Рекомендую попробовать - пекутся не дольше оладьев, пропекаются хорошо, тесто можно заранее сделать и в холодильнике хранить. За полчаса можно с нуля небольшую стопку напечь.

[musa_tv]

Когда снова жара наступит, попробую.

[realwired]

"Паратхи"

пока не прочитал, как делается - не мог понять, что это)) Бог мой, да это же "парота" :))) непривычно видеть это слово написанным, и таким образом)

[kavolekat]

Спасибо за дополнение. Название встречала в разных вариантах и не знаю, какой правильней.

[realwired]

в транскрипции латиницей, которой пользуются сами индийцы, "все знают", что "х" после твердых согласных не читается, а сами согласные в этом случае произносятся мягче, с придыханием. то же самое "ghee" ни разу не гХи, а просто г'ии. когда такую транскрипцию калькируют кириллицей, получается как-то... странно для уха. в русском ведь такого подтекста, который "все знают" нет, вот и выходит странно))

[kavolekat]

Понятно, спасибо.