Ведьма и строчки-лесовички

[kavery]

Не знаю уж почему, но порадовала меня сегодня эта картинка. Она вроде бы и мрачноватая, но вот эти лесовички очень забавные. Мне их шапочки из грибов строчков очень нравятся. Вот никогда не собирали их у нас в семье, ни строчки, ни сморчки. Я и видела то их довольно мало раз, потому что к тому времени, как мы на дачу приезжали, их сезон

Comments

[chuchuna]

Помню, когда прочитала про эти грибы у Солоухина, прямо загорелась найти их в лесу. 1-2 гриба - это все что я находила, но я покупала на рынке и готовила по его рецепту - очень вкусно! Какая-то есть между ними разница, одни, кажется, более ядовитые, чем другие, но если соблюдать все правила, то опасности никакой.

[kavery]

Вроде как более безопасные - сморчки. А еще говорили про эти грибы. что их можно собирать только до первой грозы.

[chuchuna]

эти грибы очень ранние, они с первой травкой появляются, а гроза бывает позже, когда весна уже в разгаре. Все грибы, если перестоят, становятся более или менее ядовитыми. Например, чернильный грибы (навозники) можно есть только очень молодыми, как только вылезли из-под земли. Когда шапка у них темнеет - все, уже ядовитые.

[kavery]

Да, я знаю, что они ранние. Когда мы на дачу приезжали в последние дни мая , то их уже почти и не было. В лес мы , конечно не ходили особо в эти дни, но было полно лесистых участков рядом с домами, где грибы тоже росли. У нас прям рядом с домом белые можно в сезон найти. Вот там я сморчки и видела несколько раз.
Про навозники только слышала, даже не знаю. как они выглядят. Может они в наших краях и не росли. Вообще у нас в семье грибы только традиционные собирали. Но в них хорошо разбирались все.

[chuchuna]

в интернете есть картинки, наверняка вы эти навозники видели сто раз, во всяком случае, я собирала их прямо в Москве на газонах. А по Солоухину, настоящий грибник никогда с пустой корзиной из леса не уйдет. Кроме по-настоящему ядовитых (их 3-4 вида), остальные делятся на съедобные и условно съедобные, т.е. они неядовитые, но невкусные. Даже в засуху и под снегом он находил, что положить в корзинку. В его книжечке про грибы было много рецептов, как приготовить любые грибы.

[kavery]

Да, я знаю, что действительно ядовитых грибов не так много. Но у меня правило : не знаешь, не бери. Лучше меньше, но то, в чем точно уверен и умеешь готовить. В этом плане я не гурман и не люблю приключения на свою голову.