Помидоры фаршированные гречкой и творогом
Мне очень нравится сочетание ароматного свежего помидора с творогом и гречневой кашей. Вкусно, полезно и диетично.
Ингредиенты
2 помидора одинаковые по размеру
3-4 ст. ложки творога
1-2 ст. ложки натурального йогурта (сметаны)
3-4 ст. ложки гречневой каши
соль, перец по вкусу
перец маринованный с маслом 1-2 шт. (или печеный)
зелень (листья салата,зеленый лук, укроп)
оливковое масло
Способ приготовления:
1. Для начала нужно приготовить гречневую крупу. Я приготовила гречневую крупу в пакетиках по 100 г - крупа всегда рассыпчатая, готовить удобно и быстро. Одна часть каши израсходована для начинки, а другая - для гарнира. Каша должна быть охлаждена.
2. Помидоры надрезать залейте кипятком так, чтобы вода покрывала их полностью. Оставьте на 10-20 секунд. Когда уголочки кожицы, образованные разрезами, начнут заворачиваться, слейте воду, погрузите помидоры под холодную проточную воду. С охлажденных помидоров снимите кожу, мягко потянув за уголочки с помощью тупой стороны ножа (можна как я, немного кожуры оставить).
3. Срезать верхушки у помидоров, извлечь ложкой мякоть и перевернуть помидоры, чтобы стекла жидкость.
4. Протереть творог через сито, чтобы он стал более мягким, при необходимости добавить немного йогурта (сметаны), мелко порезанный зеленый лук, гречневую кашу. Посолить, тщательно перемешать.
4. Получившейся смесью нафаршировать помидоры и накрыть "крышечкой" .
5. Приготовте соус из перца: перец положите в чашу, добавьте немного масла из маринада, пюрируйте блендером.
6. На тарелку выкладываем ложку соуса, на соус фаршированный помидор. Сверху сбрызнуть оливковым маслом и по желанию бальзамическим уксусом.
Украсить веточками зелени.
Фаршированные помидоры готовы. Всем здоровья и приятного аппетита!
Ингредиенты
2 помидора одинаковые по размеру
3-4 ст. ложки творога
1-2 ст. ложки натурального йогурта (сметаны)
3-4 ст. ложки гречневой каши
соль, перец по вкусу
перец маринованный с маслом 1-2 шт. (или печеный)
зелень (листья салата,зеленый лук, укроп)
оливковое масло
Способ приготовления:
1. Для начала нужно приготовить гречневую крупу. Я приготовила гречневую крупу в пакетиках по 100 г - крупа всегда рассыпчатая, готовить удобно и быстро. Одна часть каши израсходована для начинки, а другая - для гарнира. Каша должна быть охлаждена.
2. Помидоры надрезать залейте кипятком так, чтобы вода покрывала их полностью. Оставьте на 10-20 секунд. Когда уголочки кожицы, образованные разрезами, начнут заворачиваться, слейте воду, погрузите помидоры под холодную проточную воду. С охлажденных помидоров снимите кожу, мягко потянув за уголочки с помощью тупой стороны ножа (можна как я, немного кожуры оставить).
3. Срезать верхушки у помидоров, извлечь ложкой мякоть и перевернуть помидоры, чтобы стекла жидкость.
4. Протереть творог через сито, чтобы он стал более мягким, при необходимости добавить немного йогурта (сметаны), мелко порезанный зеленый лук, гречневую кашу. Посолить, тщательно перемешать.
4. Получившейся смесью нафаршировать помидоры и накрыть "крышечкой" .
5. Приготовте соус из перца: перец положите в чашу, добавьте немного масла из маринада, пюрируйте блендером.
6. На тарелку выкладываем ложку соуса, на соус фаршированный помидор. Сверху сбрызнуть оливковым маслом и по желанию бальзамическим уксусом.
Украсить веточками зелени.
Фаршированные помидоры готовы. Всем здоровья и приятного аппетита!