Тыквенные маффины с творожным кремом
для приготовления нужно (12 штук):
200 г. тертой тыквы
150 г. сахара
150 г. муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
1 большое яйцо
90 мл оливкового масла
горсть изюма
0,5 ч. л корицы
тыкву потереть на мелкой терке, добавить яйцо, масло
отдельно смешать муку, разрыхлитель, корицу, сахар, соль
все вместе перемешать, добавить изюм
форму смазать маслом и выложить тесто на 2 / 3, выпекать при температуре 180 градусов
для творожного крема:
перетереть через сито 150-200 г. творога, добавить сахарную пудру по вкусу (у меня 1 / 2 стакана) и 1 ложку лимонного сока
