Галушки из кукурузной крупы
Сегодня у меня на обед очень вкусные галушки из кукурузной крупы, если вы поститесь подайте к столу их с овощами, а иначе вкусно со сметаной или мясными соусами.
Список ингредиентов:
крупа кукурузная - 1 стакан
соль - по вкусу
картофель - 2 шт
масло растительное - для жарки
Кукурузную крупу (1/2 стакана) смолоть кофемолкой, просеять через сито. Крупные частички использовать для каши. (можно взять 1/2 стакана крупы для приготовления каши и кукурузную муку для приготовления теста).
Сварить кукурузную кашу на воде: на 1/2 стакана крупы возьмите 1,5 стакана воды, воду доведите до кипения, посолите (соль на кончике ножа), всыпьте крупу и варите 10-15 мин., постоянно помешивая.
Картофель сварите и разомните его толкушкой так, чтобы не было комочков.
В глубокой миске смешайте кашу, картофель и муку. Попробуйте на соль. Можно добавить немного черного свежемолотого перца, соль. Замесите тесто.
Сформируйте колбаски и нарежьте их на кусочки 2-2,5 см.
Обжарьте во фритюре (в масло можно добавить тмин для аромата). Выловите галушки шумовкой и выложите на бумажную салфетку, что бы дать стечь излишкам масла.
Приготовить овощи (любые) - для подачи, у меня морковь - 1 шт., корень сельдерея - половина, лук репчатый - 1 шт., чеснок - 2 зуб. Овощи нарежьте кусочками и обжарьте. Смешайте галушки с овощами, добавьте раздавленный чеснок и перемешайте. Подавать горячими! Вкусно со сметаной!
Список ингредиентов:
крупа кукурузная - 1 стакан
соль - по вкусу
картофель - 2 шт
масло растительное - для жарки
Кукурузную крупу (1/2 стакана) смолоть кофемолкой, просеять через сито. Крупные частички использовать для каши. (можно взять 1/2 стакана крупы для приготовления каши и кукурузную муку для приготовления теста).
Сварить кукурузную кашу на воде: на 1/2 стакана крупы возьмите 1,5 стакана воды, воду доведите до кипения, посолите (соль на кончике ножа), всыпьте крупу и варите 10-15 мин., постоянно помешивая.
Картофель сварите и разомните его толкушкой так, чтобы не было комочков.
В глубокой миске смешайте кашу, картофель и муку. Попробуйте на соль. Можно добавить немного черного свежемолотого перца, соль. Замесите тесто.
Сформируйте колбаски и нарежьте их на кусочки 2-2,5 см.
Обжарьте во фритюре (в масло можно добавить тмин для аромата). Выловите галушки шумовкой и выложите на бумажную салфетку, что бы дать стечь излишкам масла.
Приготовить овощи (любые) - для подачи, у меня морковь - 1 шт., корень сельдерея - половина, лук репчатый - 1 шт., чеснок - 2 зуб. Овощи нарежьте кусочками и обжарьте. Смешайте галушки с овощами, добавьте раздавленный чеснок и перемешайте. Подавать горячими! Вкусно со сметаной!