Мне всегда трудно даются перелеты. У меня очень долго идет акклиматизация. Нынешняя поездка не стала исключением. Только в этот раз мне просто не войти в привычный ритм жизни. Я вроде и в спортзал сходила, а спать все равно не хочется. Поэтому я не придумала ничего лучше, чем достать велосипед и прокатиться в 12 ночи до магазина. Мне жутко захотелось приготовить салат с рукколой, авокадо и креветками! Самое удивительное в этом рецепте - это соус! Кстати, я давно не смотрела, как там рост рубля.
Салат получается недешевый, но он того стоит! Обычно на 2 порции у меня выходило на тысячу рублей, а сегодня на 150 рублей меньше потратила! Меня это очень порадовало, и я на эту разницу взяла еще сока. Оказывается, сегодня доллар упал ниже 55 рублей, а евро опустился ниже 60 рублей! Последний раз такое было в конце декабря. Все действия правительства отлично видны по росту рубля.
В салат потребовалось: авокадо, салат руккола, лайм, мед, бальзамический уксус, тигровые креветки, помидоры черри, кедровые орешки, оливковое масло, сыр пармезан.
Попробовав один раз этот салат, я влюбилась в него по уши. Хочется, есть только его. Но кому-то, может, не понравится из-за рукколы. Вкус у нее достаточно специфический. Если кому-то станет интересно, то с радость поделюсь рецептом!
Кстати, на улице сейчас не очень холодно. Думала, что на велосипеде замерзну, но нет. Объевшись, я набрала себе ванну с пеной. Теперь можно и спать лечь.